Pakiet dokumentacji HACCP dla magazynów, hurtowni, firm logistycznych
Dokumentacja systemu HACCP "Hurtownia spożywcza" została przygotowana zgodnie z wymaganiami prawnymi określonymi w prawie polskim. Dokumenty zostały pozytywnie zaopiniowane przez urzędową kontrolę (Sanepid):
PLAN HACCP
Procedury związane z planem haccp (analiza zagrożeń z wyznaczonymi punktami krytycznymi (KPK/CCP) indywidualnie opracowane dla magazynu żywności, hurtowni, chłodni składowych.
AUDIT GHP/GMP oraz HACCP
Lista auditu ghp, gmp i haccp (pakiet dokumentów)
PROCEDURY
- Procedura postępowania z wyrobem niezgodnym
- Procedura mycia i dezynfekcji
- Procedura postępowania z reklamacjami
- Procedura obiegu dokumentacji
- Procedura planowania i organizowania szkoleń
- Procedura wzorcowania urządzeń kontrolno - pomiarowych
- Procedura usuwania odpadów
- Procedura dla mięsa świeżego i mielonego
INSTRUKCJE HIGIENICZNO-SANITARNE
- Instrukcja mycia rąk
- Instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń ekspedycyjnych
- Instrukcja higieny personelu
- Instrukcja mycia i dezynfekcji urządzeń chłodniczych
- Instrukcja mycia i dezynfekcji wyposażenia zakładu
- Instrukcja mycia i dezynfekcji wózków i koszy
- Instrukcja mycia i dezynfekcji magazynu
- Instrukcja higieny stanowiska pracy
- Instrukcja ochrony przed szkodnikami
- Instrukcja przyjęcia mięsa świeżego i mrożonego
- Instrukcja przyjęcia materiałów i opakowań
- Instrukcja zaopatrzenia zakładu w wodę
- Instrukcja dla kierowcy
- Instrukcja usuwania śmieci, odpadów i ścieków
- Ogólna instrukcja mycia i dezynfekcja
- Instrukcja przyjęcia towaru
- Instrukcja dla osób odwiedzających zakład
- Instrukcja mycia lady chłodniczej (wystawowej)
- Instrukcja mycia i dezynfekcji narzędzi mających kontakt żywnością
- Instrukcja mycia terenu zakładu
- Instrukcja przygotowania roztworów środków chemicznych
- Instrukcja mycia noży
- Instrukcja mycia środków transportu
- Instrukcja magazynowania
MATERIAŁY SZKOLENIOWE
Materiał szkoleniowe dla pracowników (pakiet dokumentów)
KARTY KONTROLNE
- Karta kontroli pracowników
- Raport z likwidacji artykułów
- Rejestr środków wycofanych z obrotu
- Karta szkoleń 9. Zaświadczenie o odbytym szkoleniu
- Karta kontroli procesów mycia i dezynfekcji
- Karta raportu z reklamacji
- Księga reklamacji
- Karta kontroli urządzeń pomiarowych - kontrolnych
Wszystkie dokumenty przekazywane są dla Państwa w formie wydruku oraz dodatkowo na płycie CD.
Cena zawiera podatek VAT zgodnie z obowiązującą stawką. Dokumentację można również zamówić pod adresem na stronie www.haccp-polska.pl
Istnieje możliwość dostosowania dokumentacji do Państwa indywidualnych potrzeb, aby uzyskać szczegóły prosimy o kontakt – kliknij