Pakiet dokumentacji HACCP dla magazynów, hurtowni, firm logistycznych

Dokumentacja systemu HACCP "Hurtownia spożywcza" została przygotowana zgodnie z wymaganiami prawnymi określonymi w prawie polskim. Dokumenty zostały pozytywnie zaopiniowane przez urzędową kontrolę (Sanepid):

PLAN HACCP

Procedury związane z planem haccp (analiza zagrożeń z wyznaczonymi punktami krytycznymi (KPK/CCP) indywidualnie opracowane dla magazynu żywności, hurtowni, chłodni składowych.

AUDIT GHP/GMP oraz HACCP

Lista auditu ghp, gmp i haccp (pakiet dokumentów)

PROCEDURY

• Procedura postępowania z wyrobem niezgodnym
• Procedura mycia i dezynfekcji
• Procedura postępowania z reklamacjami
• Procedura obiegu dokumentacji
• Procedura planowania i organizowania szkoleń
• Procedura wzorcowania urządzeń kontrolno - pomiarowych
• Procedura usuwania odpadów
• Procedura dla mięsa świeżego i mielonego

INSTRUKCJE HIGIENICZNO-SANITARNE

• Instrukcja mycia rąk
• Instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń ekspedycyjnych
• Instrukcja higieny personelu
• Instrukcja mycia i dezynfekcji urządzeń chłodniczych
• Instrukcja mycia i dezynfekcji wyposażenia zakładu
• Instrukcja mycia i dezynfekcji wózków i koszy
• Instrukcja mycia i dezynfekcji magazynu
• Instrukcja higieny stanowiska pracy
• Instrukcja ochrony przed szkodnikami
• Instrukcja przyjęcia mięsa świeżego i mrożonego
• Instrukcja przyjęcia materiałów i opakowań
• Instrukcja zaopatrzenia zakładu w wodę
• Instrukcja dla kierowcy
• Instrukcja usuwania śmieci, odpadów i ścieków
• Ogólna instrukcja mycia i dezynfekcja
• Instrukcja przyjęcia towaru
• Instrukcja dla osób odwiedzających zakład
• Instrukcja mycia lady chłodniczej (wystawowej)
• Instrukcja mycia i dezynfekcji narzędzi mających kontakt żywnością
• Instrukcja mycia terenu zakładu
• Instrukcja przygotowania roztworów środków chemicznych
• Instrukcja mycia noży
• Instrukcja mycia środków transportu
• Instrukcja magazynowania

MATERIAŁY SZKOLENIOWE

Materiał szkoleniowe dla pracowników (pakiet dokumentów)

KARTY KONTROLNE

• Karta kontroli pracowników
• Raport z likwidacji artykułów
• Rejestr środków wycofanych z obrotu
• Karta szkoleń 9. Zaświadczenie o odbytym szkoleniu
• Karta kontroli procesów mycia i dezynfekcji
• Karta raportu z reklamacji
• Księga reklamacji
• Karta kontroli urządzeń pomiarowych - kontrolnych

Wszystkie dokumenty przekazywane są dla Państwa w formie wydruku oraz dodatkowo na płycie CD.

Cena zawiera podatek VAT zgodnie z obowiązującą stawką. Dokumentację można również zamówić pod adresem na stronie www.haccp-polska.pl

Istnieje możliwość dostosowania dokumentacji do Państwa indywidualnych potrzeb, aby uzyskać szczegóły prosimy o kontakt – kliknij